Reinigungs- und Wartungsmethoden für Hotelbuffets?

Hotelbuffetgeschirr (wie Edelstahlmesser und -gabel, mehr essen usw.) ist das übliche Geschirr in Hotellebensmitteln und -getränken. Wenn Sie jedoch nicht auf die Reinigung und Wartung achten, kann das Buffetgeschirr nicht nur reduziert werden Die Lebensdauer von Geschirr kann auch gesundheitsschädlich sein, daher ist die Reinigung und Wartung des Buffets sehr wichtig. Wie sollten wir also die Reinigung und Wartung von Buffetgeschirr gut machen?
Verwenden Sie zum Waschen keine stark alkalischen oder stark oxidierenden chemischen Mittel wie Soda-Bicarbonat, Bleichpulver oder Natriumhypochlorit. Da es sich bei diesen Substanzen um starke Elektrolyte handelt, reagieren sie elektrochemisch mit Edelstahl und rosten das Besteck.
Vor der Verwendung kann die Oberfläche des Geschirrs auf einer dünnen Schicht Pflanzenöl beschmiert werden, anschließend am Feuer trocknen, dies entspricht der Oberfläche des Geschirrs auf einer Schicht gelblicher Ölfilm "Kleidung". Auf diese Weise ist es einfach zu reinigen und die Lebensdauer zu verlängern.
Buffetware als Eisenprodukte, Aluminiumprodukte mit geringer Wärmeleitfähigkeit, langsame Wärmeübertragungszeit und leeres Brennen führen zur Alterung der Chromschicht auf der Oberfläche und zum Abfallen. Leeren Sie daher nicht die Verbrennung.
Setzen Sie Salz, Sojasauce, Essig, Suppe usw. nicht für längere Zeit ein, da diese Lebensmittel viel Elektrolyt enthalten. Bei längerer Aufbewahrung ist Edelstahl wie andere Metalle auch eine elektrochemische Reaktion mit diesen Elektrolyten , so dass schädliche Metallelemente herausgelöst werden. Dies schadet nicht nur dem Geschirr selbst, sondern auch der menschlichen Gesundheit.
Nach der Verwendung von Buffetgeschirr sofort mit warmem Wasser waschen, um Ölflecken, Sojasauce, Essig, Tomatensaft und andere Substanzen sowie Oberflächeneffekte des Geschirrs zu vermeiden, die zu einer blassen oder sogar verbeulten Oberfläche des Edelstahls führen.
Wenn hartes Wasser die Waage bildet, wischen Sie es mit Essig ab oder verwenden Sie eine Paste aus Wasser und Asche, um die Flecken vom Buffetgeschirr abzuwischen, und spülen Sie es dann mit heißem Seifenwasser ab.