Gute Erholung für das Food-Service-Geschäft im ersten Quartal 2021

Nach einem schwierigen Start in das Jahr scheinen die Verkäufe von Gastronomiegeräten und -zubehör vor einem großen Comeback zu stehen, so die neuesten Daten der Manufacturers Agents’ Association for the Foodservice Industry.

Im ersten Quartal 2021 gingen die Verkäufe von Gastronomiegeräten und -zubehör zuletzt um 2,1 % zurückMAFSI-Geschäftsbarometer. Dies ist zwar immer noch rückläufig, stellt aber eine deutliche Verbesserung im Vergleich zum vierten Quartal 2020 dar, als MAFSI-Mitglieder einen Rückgang der Verkäufe von Gastronomiegeräten und -zubehör um 19,4 % meldeten. Und dies übertrifft deutlich die Prognose der Vertreter eines Umsatzrückgangs von 18,9 % für das erste Quartal 2021.

Betrachtet man die Verkaufsleistung nach Produktkategorie, so stiegen die Möbel um 0,3 %, während die Geräte um 1,1 % zurückgingen, die Versorgungsgüter um 3,9 % zurückgingen und Tischplatten um 9,7 % zurückgingen. Auch regional variierten die Umsätze aufgrund verschiedener Faktoren. Die Verkäufe im Westen gingen um 9,8 % und im Mittleren Westen um 7,7 % zurück. Im Gegensatz dazu stiegen die Umsätze im Nordosten um 0,3 %, in Kanada um 2,7 % und im Süden um 5,8 %.

Die Prognose für das zweite Quartal 2021 sieht einen noch sonnigeren Himmel für diejenigen vor, die Gastronomiegeräte und -bedarf verkaufen. Vertreter prognostizieren einen Umsatzanstieg von 21,4 % in Kanada, 15,6 % im Westen, 15,3 % im Nordosten und Mittleren Westen sowie 14,6 % im Süden.

Diese positive Aussicht wird durch die Tatsache gestützt, dass 81 % der Vertriebsmitarbeiter von einer Zunahme der Angebotsaktivität berichten und 56 % sagen, dass sie mehr Aktivität bei Foodservice-Designern erwarten.